スモーガスボード（Ｓｍｏｒｇａｓｂｏｒｄ）

スモーガスボード（Ｓｍｏｒｇａｓｂｏｒｄ）は、欧州の一部や北欧などで使われている。

語源はスウェーデン語の「パンとバター」（smorgas）と「テーブル」（bord）の合成語。

俗に「食べ放題」と言われるように定額料金で利用が可能。

用意された多種類の料理から自分の好みのものを皿などの食器に取り分ける。

料理や各国の本格的な料理を手頃な価格で楽しめる為、高級ホテルの集客の目玉として積極的に取り入れられている。

また、朝食メニューのシステムとして用いられることが多い。

「ビュッフェ」の他に「バイキング」、「食べ放題」、「ブッフェ」、「ビュフェ」、「バッフェ」などがある。

すべて「セルフ方式の食事＝ビュッフェの同義語」である